枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋” 。味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤、辣椒与鸡肉并重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然，可能因为湿度较大的原因 ，
无激素。看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，食客必须喝几口凉水解解辣。缺一不可 。整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，