11、转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，西经姜分别切末 ，典面
5 、食油生抽3汤匙 ，泼扯均匀切割成小剂子 ，南方女也能玩
4 、转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经
16、典面
12 、食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、南方女也能玩两手揪住面的转陕两端将面扯长 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，西经葱 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，醒好的面团搓成长条状。
9 、
3 、用擀面杖在中间横压一下 。
15、
2 、
10 、姜、
13、饧好面团擀成长条状，
8 、
14 、蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱 、这样就会越扯越长 。加入面粉 ，盖上保鲜膜饧1个小时。陈醋调配好，下入扯好的面条 。锅下水烧开，
7分钟） 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。7 、姜末1汤匙 、盘子底层刷上一层油。水161g 、
材料 ：面粉300g 、捞出盛在碗内 。揉成光滑面团 。生抽 、锅中油烧热至7到8成热时 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉备好 。辣椒粉码在面上 。
6、把剂子码放在盘子上 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜 、蒜末2汤匙 、葱末2汤匙 、大约一个30克 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。