主料 ：牛里脊250克 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开翻炒变色 ，胃蚝蚝油少许、油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，鸡精少许 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)
2 、加开料酒少许、胃蚝(上浆用玉米粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，腌制40分钟即可。
酱油少许 、3、这点亲们要注意 。鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、翻炒1分钟 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、嫩肉粉或小苏打少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，盐巴少许 、生抽 ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，