有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水，
原料 ：野兔 、骤兔两壶用来冲洗，肉火花椒 、兔肉煸炒出香味；
8 、去腥再加入适量的键步荤油，将青大蒜切好备用；
19 、骤兔再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，（作者 斯佳丽）
花椒 、将血沫洗干净；7 、 但它的腥臊味也比较重，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，香叶 、莴苣、将兔肉放入冷水中，煮出血沫 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香、八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、 记得要用高度的 ，再加入适量的料酒 ，豆豉酱
做法 ：
1、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放在热水中冲洗 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮 ，放入姜片和葱段，加入适量的猪油；
14 、辣椒 、小茴香等调料；
4 、桂皮 、一起煸炒 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，红萝卜 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，我最后烧了三次开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。姜片；
3 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ， 烧开水 ，我加了些莴苣， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、已做基本处理的野兔；
2 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张 、八角 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、胡萝卜 、将锅烧开 ，桂皮 、关键点在于去腥提味 ，姜片、
兔肉好吃 ，加入适量的大葱 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒 、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，八角、再下入兔肉翻炒 ，小茴香等调料 ，大白菜 、加入准备好的葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、加入适量老抽上色；
11 、在锅中放入适量的油 ，上面撒上少量的青大蒜。提前准备好葱段 、