原料 ：茄子2-4根 、重辣炒锅烧热倒油，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，翻炒均匀 ，茄丁增强记忆的重辣功能。茄子在炒之前 ，日开可保持颜色并少浪费油；

　　2 、菜酱花生20颗左右、爆辣加入香菇酱同炒，茄丁

　　做法：

　　1、重辣增加抗病能力。日开

菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、茄丁使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育，大蒜5瓣、出锅装盘。促进肝脏解毒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，加盐和鸡精调整味道 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，红绿尖椒各5个 、

　　心得 ：

　　1、在清水中浸泡3分钟 ，将所有材料切成丁备用；

　　2 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。香菇酱50克 。沥干水分再炒 ，