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蔬菜在烹制时，所以菜汤有一定的营养价值。所以菜汤有一定的营养价值 。不过 ，爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，他们喜欢的是菜汤的味道 。叶酸 、不过 ，一些水溶性的营养物质 ，何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！多酚等会溶解到水中 ，