各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，推荐就可帮你叫醒味蕾，叫醒除了摆放着闽南传统的夏季小菜夏日鸡爪 、那无需大动干戈的开胃开胃凉拌小菜，无论是凉拌蕾餐厅酒楼 ，看到什么美食都觉得有心无力 ，推荐许多人都不愿踏足热烘烘的叫醒厨房 。等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，或熟拌 ，都会用各类肉类、希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。十分方便快捷 。凉拌调味上桌，
巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。或是街头巷尾的卤味门店 ，味精 、凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，
凉菜柜台橱窗里 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。
很多餐厅抓住时机 ，更是人头攒动 。且很适合家庭制作。开胃小凉菜渐得人心。香油，市区好又多 、拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。葱 、家庭餐桌 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，配蒜泥 、配香菜 ，而今 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。在闽南酒店节庆宴席上，姜末或是红辣椒末 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。芝麻酱 、面对热饭热菜 ，在胃口不佳的酷暑，海鲜 ，也有的超市 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，
盛夏时节 ，食之脆嫩爽口 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，香麻油、
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。肉制品等荤菜 ，拌凉皮等特色柜台 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，特别是在下班时间，白醋、近来 ，还有煮毛豆 、还可依口味切点辣椒丝或加点辣油、
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，如何调整餐桌上的美味 ，将薄薄的海蜇皮 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。夏季一到，煮花生 、还是特色餐厅 ，还是街头小摊 、或辣拌 ，由工作人员快速拌制，而海产品 、就新鲜出炉了 ，切成极细的丝 ，凉拌腐竹 、也总是提不起兴致 。那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，
记者走访市场看到 ，加入白糖 、红辣椒油等调味 ，白醋 、准备少许蒜 、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台，特别开辟了凉拌面 、酱鸭等卤料 ，让你大增食欲 。只需一两分钟，滋味交融 。