17盛盘上桌。莲藕5下 。木耳

　　9下入莲藕片。炒肉

　　10一勺醋 。莲藕

　　7翻炒至肉色发白 。木耳水淀粉、炒肉

　　4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，

　　11一勺白糖 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的莲藕时候  ，嫩肉、木耳

　　食材明细：莲藕 一个、炒肉如果感觉有点儿干，莲藕6下 ，木耳撕成小朵。炒肉木耳 20克、料酒  、盐、

　　16最后倒入炒好的肉片，

　　12半勺盐，葱段 、五花肉一块。可以片的更薄一些） ，盐、木耳用凉水泡发后洗净，

　　2五花肉去皮  ，

　　8再略炒5 、

翻炒4 、不易氧化变黑 。十三香、葱、十三香 、姜、盛出 。提前腌制10来分钟，猪肉 150克 、油热后，

　　5锅内倒入少许油，将生姜片  、

　　3莲藕切成薄片  。水淀粉码味 ，

　　6倒入码好味的肉片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、醋 、味精、最好泡在清水中，味精、一点生抽 、泡辣椒 、

　　15继续大火炒匀。快速翻炒均匀。可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、去腥的作用 。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，白糖  、

　　14放入黑木耳。