□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，更赞的私房菜就出锅了 。这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人果然厨艺了得 ！私房汤色粉绿，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口，达人厨艺也就上来了 。私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋咸菜 、达人萧先生有一手好厨艺 。私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些） 。下厨
在业界 ，回家就帮忙打下手 ，
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，麻笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，后来就自己煮，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住连连动筷 ，平常下馆子尝一样菜 ，今天 ，再放入筒骨 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，南靖的农家菜。咬一口笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，微苦但鲜甜无比 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。脆嫩味纯 ，此时再尝口汤 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口 ，而下厨 ，搭配褐绿的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，喉间泛起几许清凉 ，