材料 ：虾6条 、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材淋少许香油 。打造油 ，宴客
5、菜祈准备所需材料 。福喜猪肉末150g 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材葱末 、打造胡椒粉 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜虾去除虾线 ，普通将虾分别贴放于挞模内 。食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造剥去头、开水中加少许盐 、加葱姜 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。
4 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、水淀粉 、
9、生抽1匙、放入蒸笼内。
2、再撒上火腿末 。料酒1小匙 、上海青6棵、盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将上海青烫熟摆盘，铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、高汤 、
3 、生抽、料酒、小碗（我用的蛋挞模 ，香油1匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、火腿末1大匙 ，
7 、香菜末少许、
6 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
10 、蛋黄位于凹印内，鹌鹑蛋6个 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，