小贴士 ：
1 、销魂虾
味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮4 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，
食材 ：鲜虾400克、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，让人趁热装碟即可。销魂虾
8 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮
7 、让人葱白适量、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、放姜丝 ，鲜虾处理好后，可以方便入味 。
6 、
2 、锅烧热油，沙茶酱2汤匙 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的 ，先稍腌制下，将虾肚中间划开 ，从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，
4 、用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。油适量
做法 ：
1、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、再开大火放虾入到皮酥脆。
5、