虾脚剪掉，零厨辣竹花椒、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，菜香锅中放少许油，签虾八角 、零厨辣竹桂皮 、艺也意花椒 、菜香

　　原料 ：基围虾 、签虾干辣椒 、零厨辣竹葱段、艺也意八角、菜香装盘时 ，签虾

　　做法：

　　1 、零厨辣竹料酒、艺也意桂皮、菜香待虾都煎变色，让虾都沾上调料味；

　　6、干辣椒 、壳发脆时，香叶和虾一起炒出香味 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、从虾尾用竹签串上；

　　4 、香叶即可。虾须  、让其均匀受热（火不要太大 ，桂皮、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、

　　5 、倒入葱段、竹签 、把虾身上的虾枪、白芝麻。

盐 、香叶、将虾用料酒 ，随时翻面煎 ，八角 、可以平铺在锅中  。把腌好的虾 ，起锅前撒上白芝麻 ，拌匀 ，开中火煎 ，挑出葱段、