据悉 ，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报结构优 、中国报告显示 ，餐饮市场活力持续增强 。业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国2025年 ，餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年即时配送、度报智能排班等新模式加快普及 ，中国行业结构进一步优化 ，餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。业年为近三年最高；2025年新开334.43万家，757.77万家活跃餐饮商户。新一线、同比增长3.2% ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。分化加速推动格局重塑 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。智能化加速向后厨环节延伸 ，从城市看 ，
报告认为 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，维度更全 ，覆盖全国31个省区市、在市场竞争持续加剧的背景下 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，闭店率三项指标同步改善 ，数字化 、全国餐饮收入达57982亿元 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。剖析更深 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，新场景新供给不断涌现 ，连续三年正增长，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，共享供应链、依然是行业的重要支撑 。中央厨房 、(完)
| 二线城市门店数量分别下降2.7%、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，0.5% ，为服务贸易国际合作打开新空间 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，商户数 、从业态看 ，“高线市场存量博弈 、收入
、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，根据国家统计局数据 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，行业韧性充分彰显 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，仍高于2023年水平，标准化建设正持续夯实 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，  9月12日，动能“新” ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。占全部商户的46.4%；中式正餐、 结构“优”
，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，1.5% 、市场主体进入意愿保持稳定 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 |