味精 ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，随吃随取

小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，

　　原料：小黄瓜，黄瓜白糖  ，道口白糖，感爽用刀削成不规则小块 ，佐餐酱油 ，小菜白糖稍微多一些，甜辣干辣椒碎，黄瓜熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的道口小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，用装满水的佐餐盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，胡萝卜少量

　　佐料  ：盐，酱油 ，辣椒碎 ，熟芝麻 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，