3 、肉肠中间高四周低，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦生抽 、肉肠
4 、咸蛋白糖 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
5 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋
6 、黄瘦
肉肠8 、生姜、蚝油、清水200克
配料 ：瘦肉、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄 、咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，
9 、
2 、生菜洗净。放入烧开水的锅中 ，
材料 ：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
10、粉有些厚了）
7、食盐 、瘦肉切薄片 ，锅内烧开水 ，