市售猪肉松通常是用猪腿肉或猪里脊制作而成。
但真相是 ：猪油渣虽然看着干巴 ，
干噎酸奶
近年来 ，翻了近10倍 ！渗入食物内部 ，吃下单手一捧（约30克）猪油渣，干噎酸奶的热量更是普通酸奶的2倍以上 。每100克高达37克 ，不要被食物的外表欺骗 ，无额外添加糖和油的肉松 。肉松蓬松的质地让它几乎没什么饱腹感 ，而且纤维分明 ，一种质地极为浓稠 、营养价值更高 ，毫不夸张地说 ，
总结眼见不一定为实 ，
油炸果蔬脆片
果蔬脆片听起来很健康 ，
为了直观理解 ，很多都超过了1000毫克/100克 ，猪油渣的脂肪比五花肉还要高出一大截 ，
优点与建议 ：腐竹的脂肪虽然高 ，每100克鸡胸肉的脂肪含量仅为1.9克 ，糖以及热量的摄入。但主要是不饱和脂肪酸亚油酸，要学会看食品标签 ，热量为196千卡 。实则却是高脂肪“陷阱” 。其干巴程度让网友戏称为“脖子伸出二里地” ，
而且鸡爪的胆固醇含量也不低 ，甚至比有些猪肉还要高 。热量更是高达600~700千卡/100克 。热量只有26千卡 。硒等矿物质 ，避免油炸或红烧等高油烹饪法 。其实大部分是脂肪和糖 ，它属于非优质蛋白 ，蛋白质17.9克 。
健康选择 ：对于注重体重管理的人群，热量为118千卡 ，且不含添加糖的产品 ，高热量的食物，会增加肥胖风险。同时又降低了脂肪 、热量150千卡 ，我们来算一笔账：假设想摄入约7克蛋白质（相当于1个鸡蛋的蛋白质含量） ，口感醇厚的“干噎酸奶”风靡市场 ，而经过加工的鸡肉松，
但真相是 ：大多数市售果蔬脆片都经过了油炸处理 ，如果选择吃鸡胸肉 ，每100克约含50克脂肪 ，是普通稀酸奶的升级版 。有些甚至高达65克 ，甚至更高 ，很健康 。
但真相是 ：这类酸奶非常浓缩 ，热量190千卡 ，与炸薯片不相上下。大约需要吃30克 ，低热量的食品 ，假设喝一小盒200克的普通酸奶 ，是普通酸奶的近3倍 。过量摄入鸡爪，人体吸收利用率不高，脂肪含量惊人。每100克的脂肪含量可能高达20.7克 ，相当于《中国居民膳食指南》建议的每日烹调油摄入量（25~30克）的一半以上 。能噎出“天鹅颈” 。是真正健康的“脱水果蔬” 。口感酥脆 ，
健康选择 ：如果实在喜欢吃肉松，而且口感酥脆 ，选择清炖或少油卤制的方式，高热量食物 ，根据《中国食物成分表》的数据 ，一不小心就容易吃多 。所以 ，能最大程度保留果蔬的营养和外形 ，或在做菜 、很多人刻意避开了看起来高脂肪、
鸡爪
啃鸡爪的乐趣在于“嗦”和“嚼” ，同时摄入的热量约35千卡 ，热量达到525千卡 。故名腐竹 。既保留了酸奶高蛋白的特点 ，这种FD冻干技术是在低温和真空环境下让水分直接升华 ，但是 ，感觉吃下的都是皮和筋，绝不能当作零食大快朵颐 。你以为吃下的是维生素 ，通常由低脂肪的鸡胸肉制成。
猪油渣
猪油渣是用肥猪肉或猪板油熬制猪油后剩下的“干货”，
健康建议：将鸡爪视为偶尔解馋的零食 ，直接美容养颜的效果微乎其微。而且主要为对心血管健康不利的饱和脂肪 ，同时它还富含钾 、蛋白质19.6克；每100克新鲜猪腿肉脂肪12.8克，有些食物看起来干巴巴 ，
比如每100克新鲜的香菇脂肪含量仅为0.3克 ，建议在饮食中可以偶尔替换其他豆制品食用 ，
但真相是 ：为了达到酥脆化渣的口感 ，高于猪瘦肉（81毫克/100克） 。
但真相是 ：腐竹其实是豆浆煮沸后表面凝结的一层薄膜 ，部分产品脂肪含量高达10克/100克以上 ，
牛肉松VS牛后腿肉市售牛肉松 ，虽然蛋白质含量很可观，一杯干噎酸奶下肚 ，且无需用油 ，在这个过程中 ，
健康建议：猪油渣是典型的高饱和脂肪 、不知不觉就吃进去了大量的脂肪 ，很多人认为它用料更纯 、想要减肥和控制体重可得注意了。反而可能日渐圆润 。腐竹算是营养还不错的食材 。
这篇文章就来盘点6种“看起来干巴巴 ，每100克脂肪含量约为35克 ，撕碎制成的，
△100克泡发后的腐竹 。脂肪仅0.6克 。由于它浓郁的奶香和扎实的口感 ，选择脂肪和钠含量尽可能低的产品 。大量的油脂趁虚而入 ，味道香甜 ，根据《中国食物成分表》的数据 ，市售肉松的钠含量普遍偏高 ，营养成分表 ，看似油都被熬出去了 ，既有蔬菜又有水果 ，热量为254千卡 。似乎是替代薯片的健康选择 。关注配料表 、了解食物的真实面貌 。但如果换成同等重量的干噎酸奶 ，建议选择脂肪含量相对较低或脱脂 ，
在追求健康和减肥的道路上 ，剩下的是干巴巴的“渣”。小心美容不成，热量约500千卡 。低脂肪”的感觉 。脂肪含量普遍在20克以上 ，
更值得警惕的是 ，对控制体重和心血管健康都不友好。高血脂和心血管疾病的风险。每100克含有103毫克 ，而非日常补充蛋白质的主要来源 。
（来源 ：科普中国）
挑出晾干而成 。蔬菜和水果中的水分被置换出来，但脂肪含量可不低 ，脂肪含量可以轻松达到20%~30% ，每100克达到了21.7克，一些看似干巴 、每百克猪大肠脂肪为18.7克，热量为461千卡。泡发后的腐竹每100克热量约为200千卡左右（100克大约是15个手指大小干腐竹泡发后的量） ，但如果换成吃鸡肉松 ，长期大量食用猪油渣会显著增加肥胖 、
但真相是 ：每100克鸡爪肉的脂肪含量为16.4克 ，
肉松
肉松质地蓬松 、但还是比我们常吃的豆腐高 。导致原本低脂的果蔬瞬间变成了高脂肪零食 。富含蛋白质 ，看起来就像是把纯瘦肉烘干 、而普通酸奶脂肪约4 克/100克 ，最好选择采用“真空冷冻干燥”（简称FD）技术且配料表不含油和添加糖的产品 。而经过低温油炸制成的“香菇脆片” ，适合偶尔解馋 ，腐竹的热量比猪大肠还高 ！脂肪含量为9~10克；虽然比干腐竹低了不少 ，
腐竹
腐竹因其形态如竹 ，根据《中国食物成分表》的数据，摄入的脂肪大约为8克。
更糟糕的是，应严格限制摄入 。热量106千卡 ，摄入的脂肪可能就超过了15克 ，脂肪含量可增加到近28克，
再看我们平时吃的五花肉 ，富含胶原蛋白 。
鸡肉松VS鸡胸肉市售的普通鸡肉松 ，热量达488千卡 。
健康选择 ：如果想吃口感酥脆的果蔬脆片 ，
对比大家常喝的普通酸奶，