材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪姜糖水的效去腥味妙用。锅内坐水煮开 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜如下图所示；
2 、炖雪鲜木瓜半只、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，姜水 、小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、用果肉勺挖取红色果肉，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3、冰糖适量
制作过程 ：
1 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，