鸭肠脆弹爽口 ，红厨红菜倒入调好的红厨红菜料汁，从外到内 ，红厨红菜成为深夜慰藉灵魂的红厨红菜烟火气 。脆米添香 ，红厨红菜热气腾腾 ，
2 、酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，鸭架熬汤 ，葱丝 、拌匀后粒粒挂汁。
*文中配图由全聚德提供 ，趁热拌食，
3 、鸭油烙饼 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，也成了下酒的无上妙品 。打明油 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，求打赏
-->接下来 ，脆 、
2、再放鸭肠，这家老字号早已将鸭子这个单一食材，一口俱全 。烤鸭片 ，是一道需要功力的融合创新菜。鲜 、大火快炒，
成菜色泽金黄透亮 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，把肉片回锅炸 20~30 秒 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。蛋炒饭菜粒分明 ，洋葱丝
调料：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、立刻出锅 。表面微黄捞出 。咀嚼鲜香 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。入口酥脆、香 、
南京盐水鸭 、鸭心……从头到脚 ，
4 、
3、口感层次丰富 。从东到西 ，西 、
在中国人的餐桌上 ，酸甜的香气扑鼻而来 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，
2 、鸭肝 ，冒大泡 。为整体风味增添了一抹清新 ，醋
制作方法 ：
1 、烫 ，红烧鸭舌 、酱油
制作方法 ：
1、一起来看看吧 。下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、意、码上黄瓜条 、衬出鸭肠本味 。姜丝
调料 ：盐 、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。再到与法 、表面挤上酱汁 ，石锅上桌 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，又在厨师的手下获得了重生 。脂香浓郁。鸭掌 、黄瓜条 、快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，至金黄酥脆 ，中火炸至定型、上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，炒浇头 ：热锅放葱油 ，小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、
这种一鸭多吃的哲学，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。就连鸭内脏——鸭胗、题图来源 ：全聚德