2 、容鸡然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮一块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，老抽1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，豆豉1小勺 、放入一个八角 ，锅里水烧热，加入少许豆豉，
小贴士 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，花椒少许 、
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。斩去脚趾尖 ，加入蚝油、糖1小勺、桂皮 、蚝油1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料：鸡爪700克 、八角一个 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪清洗干净，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、鸡爪做出来更好吃 。你懂的 。桂皮 、花椒和白酒 ，水中加入八角 、口重少量加盐
5、腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
做法：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
2 、老抽和糖 ，豆豉、然后捞出沥干 。
3 、
3 、水中加入一小勺白酒 、