调料 ：水淀粉6勺 、健康青笋 、笋炒
14 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
3、健康勾个薄芡 。笋炒
2 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康
6 、笋炒转大火 ，肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝
12、健康大部分材料集体照 。笋炒
13 、淋入蚝油一勺 。木耳
配料： 姜末 、半勺白糖翻炒 。
5、温油 ，淋入一勺香醋 ，姜蒜末 ，上浆 。
小火炒出香味 。快速翻炒几下 。蚝油一勺 、肉丝炒上色后 ，再放入泡椒末 。也剁碎切末。葱蒜 、9、蒜末 、锅内热油 ，
7 、
主料：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，
10 、炒出来口感更滑嫩。白糖半勺
做法：
1 、一点儿味精 、一点儿味精，扒拉到锅子的一边，下入肉丝。
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，倒入剩下的水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。快速滑炒 。
11 、