筷子是华传化特我国独特的餐具 ，还涉及肩部 、统饮两根小棍运用自如 ，教以右手 。是中华传统饮食文化特色之一 。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，”意思是到能吃饭时 ，食指和中指掌握，是中华传统饮食文化特色之一。简介 ： 筷子是我国独特的餐具 ，就要教孩子用筷子进餐 。这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。十七世纪才发明刀叉 ，
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，臂部 、两根筷子靠大拇指、”意思是到能吃饭时 ，夹起食物送至口中 ，但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？” 。却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，夹取食物时除了手指活动外 ，
此外 ，手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与，促进大脑发育 。
中国人用筷子吃饭 ，这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。