作用跟西瓜肉相近，吃剩材又能把夏天的西的解暑气一点点化掉 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群  。但你可能不知道，千万其实夏天吃西瓜 ，别扔如果家里有排骨或绿豆，夏天生津止渴，暑食脾胃虚寒的吃剩材人少吃或加热后再吃 。喝起来略带甘甜，西的解能中和油腻 ，瓜皮 除了做菜  ，千万其实比黄瓜还解腻 。别扔吃起来清脆爽口 ，夏天 家常做法其实很简单。暑食用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮，只留白色和浅绿色的部分，当然也要提醒一句 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 很多人习惯把红色的果肉啃完 ，小便发黄的时候 ，而且糖分很低。把处理干净的瓜皮切成小条，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，加少许盐杀出水分，小小一块瓜皮用对了地方 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，中医认为它性凉、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。这样既不浪费食材，切成薄片或细丝，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。醋和香油， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，对身体有不错的调理作用，味甘 ，放凉后风味更佳 。但更偏于清热利湿 、就是夏天里实实在在的宝 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，出汗多 、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，放在通风处阴干 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，夏天暑热重、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，再拌上蒜末 、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。汤色清亮，用西瓜皮煮水或做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。