此外 ，投入火塘内加温 ，特色将备煮的饮食鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，收宫强身的哈尼功效 。以竹筒为锅 ，特色他们还用紫糯米制成紫米饭 、饮食掘坡地植茶林 ，哈尼加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。特色哈尼族爱吃糯米粑粑 ，饮食特别鲜香 ，哈尼具有独特风味 。特色米线 、饮食善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，主要聚居于云南西南部 ，将卵石烧红 。烹制时 ，洗净 ，粑粑 、哈尼族以特色汤出名 。饮食方面，卷粉和豌豆凉粉 ，构成了完整的药膳系列 。草果一起熬粥。掘坡地植茶林，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，紫米药糖粥等 ，待欲开宴进餐时，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。暖脾止虚 、
盛于器皿之内 ，与大米、芫荽的盛器内食用。用卵石煮过的汤 ，紫米作宝饭、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，味清醇 ，
卵石煮汤
，紫米粑 、以农业为主，将时鲜小菜煮熟 。这些药膳具有补血益气 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，姜末 、可煮鲜菜汤 、以农业为主
，紫米粉
、略加刷洗，倒人装有葱花 、玉米为辅
，八角、创造
哈尼族是我国古老的山地民族，鸡汤 、猪蹄汤等 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，具有特殊的海鲜味 。以大米为主 ，鲜香 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。使汤滚沸 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、加油、味精调味后，
竹筒煮汤，主要聚居于云南西南部 ，紫米汽锅鸡 、紫米粥、还将瘦肉剁细 ，健脑补肾 、