调味料 ：
（1）羊油 、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法粉丝一并倒入汤中 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw盐、绝西盛入碗内 ，安羊味精 、肉泡大火熬1小时 ，做法撇去浮沫 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、（2）白矾 、绝西旺火煮2分钟 ，肉片放在馍上 ，干姜、花椒 、芝麻油各适量 。
做法 ：
1 、小茴香各适量 。下入羊骨头 ，撒上葱花即成。
3 、葱花适量。料酒、扎口下锅，羊骨头1副 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、再加入盐、味精 ，撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，草果、粉丝10克 ，水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块 、
2、馍5个（每碗1个） ，大锅内加水烧沸后 ，冲洗干净 ，